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Chi sono
Ogni ingrediente ha un perché.
Ogni piatto, una storia.
Ogni storia, una persona.
Chef Davide Ricciardi
La cucina è sempre stata per me molto più di un mestiere,
è un linguaggio attraverso il quale esprimere emozioni, raccontare storie e creare connessioni.
Chi sono oggi
Con 13 anni di esperienza tra ristoranti stellati, hotel di lusso e cucine internazionali, oggi ho scelto di portare l'alta cucina direttamente nelle case dei miei clienti, offrendo un servizio esclusivo come chef a domicilio.
foto professionale (magari in cucina o mentre impiatti)
I miei valori
Eccellenza
Ogni ingrediente che scelgo racconta una storia. Credo che la qualità sia l’essenza stessa della cucina: non è solo una questione di gusto, ma di rispetto per ciò che ci nutre.
foto nostalgica (es. una tua foto da bambino, o dettagli di ingredienti tradizionali / mani che lavorano)
Origini e formazione
La mia passione per la cucina è nata da bambino, quando trascorrevo ore nella cucina di mia nonna osservando le sue mani muoversi con semplicità e amore.
È lì che ho capito quanto il cibo potesse essere un vero gesto di cura.
Questo ricordo mi ha guidato nella scelta di un percorso professionale che mi ha portato a formarmi all’Istituto Alberghiero di Spoleto e a perfezionarmi presso accademie di eccellenza come la Food Genius Academy e l’Università dei Sapori di Perugia.
I miei valori
Tradizione & Modernità
Amo sperimentare, senza mai dimenticare le mie radici. Cerco l’equilibrio tra l’innovazione e il rispetto della cultura gastronomica da cui provengo.
Esperienze professionali
Nel corso degli anni ho avuto l'opportunità di lavorare in cucine molto diverse tra loro, assorbendo culture gastronomiche, tecniche e approcci unici.
Dal ristorante 2 stelle Michelin Piazzetta Milù in Campania, alla gestione di un ristorante a Milano, fino a esperienze internazionali in Germania e Svizzera, tra cui il Gstaad Palace Hotel nel mondo della hotellerie di lusso: ogni tappa ha arricchito il mio sguardo e affinato la mia sensibilità in cucina.
foto dinamica di cucina (ad esempio durante un servizio o un piatto in preparazione)
I miei valori
Condivisione
Cucinare, per me, significa creare momenti. Attorno a una tavola nascono connessioni, si celebra la vita, si costruiscono ricordi.
un'immagine evocativa di una tavola apparecchiata o di un cliente felice durante l’esperienza.
Filosofia
Oggi, come chef a domicilio, offro esperienze gastronomiche pensate su misura, direttamente nella cucina dei miei clienti.
Ogni piatto che preparo nasce dall'ascolto: mi piace conoscere le persone per cui cucino, capire i loro gusti, le occasioni da celebrare, le emozioni che desiderano vivere.
Che si tratti di una cena romantica, di una festa con amici o di un evento speciale, il mio obiettivo è sempre lo stesso: creare momenti indimenticabili, attraverso il gusto, la bellezza e l'armonia.
I miei valori
Impegno
Ogni piatto è il frutto di attenzione, ricerca e cura. Cerco l’eccellenza in ogni minimo dettaglio, senza mai smettere di progredire.
Un nuovo capitolo a Losanna
Il 2025 ha segnato per me l'inizio di un nuovo capitolo: la nascita di mio figlio mi ha portato a scegliere Losanna come nuova casa.
Una scelta di cuore e di equilibrio, per coniugare la crescita professionale con una dimensione personale più autentica.
Qui ho trovato non solo una nuova terra da esplorare, ma anche nuove ispirazioni da portare in cucina.
foto di Losanna (magari un paesaggio suggestivo) oppure una tua foto più personale.
I miei valori
Coraggio
Ho lasciato la mia terra natale molto giovane per inseguire un sogno.
Ancora oggi, in ogni abbinamento audace o in ogni nuova sfida, metto lo stesso spirito: passione, visione, fiducia.